La Trattoría - Italiana

Gnocchis de patata fritos con salsa picante de tomate natural.

Champiñones portobello horneados rellenos de queso de cabra y tomate

Nuetra masa de pizza casera con orégano y aceite de oliva

Croquetas de parmesano con bacon, boletus y jamón ibérico

Flores de calabacín fritas y crujientes

Croquetas de parmesano con bacon, boletus y jamón ibérico

Carpaccio de ternera con champiñones frescos laminados, rúcula, parmesano y pesto

Láminas de salmón ahumado, huevo duro, alcaparas, rúcula y huevas de trucha

Carpaccio de atún con aliño de aceite de oliva virgen extra, soja, lima, cebolleta, pimiento rojo y jengibre

Carpaccio de chuleta de vaca madurada con virutas de parmesano y foie

Mezclum de lechugas, tomate cherry, naranja, huevito duro, perdiz escabechada, piñones y vinagreta de módena

Mezclum de lechugas, cebolleta tierna, aceitunas negras, tomate cherry, pimiento rojo asado y ventresca de atún

Mezclum de lechugas, rúcula, mozzarella de búfala, tomate semidry, jamón serrano, virutas de parmesano y piñones

Tomate rosa de temporada, burrata de Plugia, pesto fresco casero, aceitunas negras y aceite de oliva virgen extra

Mezclum de lechugas, tiras de pollo, crostones de pan frito, láminas de parmesao y salsa César

Canelones de atún, verduritas rehogadas y champiñones con nuestra bechamel casera

Fusillone con pomodoro, carne picada, mascarpone y gorgonzola gratinado al horno

Bechamel casera y nuestra boloñesa al más puro estilo italiano

Capas de berenjena, tomate frito, jamón cocido y mozzarella de búfala

Con setas, foie y confit de pato desmigado

Con gambones, calabacín y champiñones

Con foie fresco, jamón serrano y champiñones

Con un surtido de setas y trufa negra

Solomillo de vaca

Escalopines de ternera

Pata de pulpo a plancha con romesco y gnocchis fritos

Con lima y trigueros

Sughi tradizionale: bolognese (boloñesa) o carbonara (bacon, nata y yema de huevo) o 4 formaggio (4 quesos) o pesto genovés (albahaca fresca, piñones, parmesano y aceite de oliva virgen extra) o putanesca (tomate, anchoas, alcaparras y olivas negras) o sughi della casa: pavarotti (longaniza de Graus trufada, tomate frito natural, tomate semiseco y mascarpone) o rigoletto (foie, jamón serrano, setas y nata) o verdi (verduras frescas rehogadas, ajo, tomate natural, champiñones y toque de pesto) o trattoria (tomate frito natural, mascarpone, emmental, pimiento rojo asado y jamón serrano) o sughi di panna: tartufo e funghi (setas, trufa negra y nata) o gorgonzola e noci (queso gorgonzola, nueces y nata) o sughi di pomodoro: pomodoro e basilico (tomate frito natural) o amatriciana (bacon, cebolla y tomate) o arrabiata (ajo, aceite, guindilla y tomate) o pesto e pomodoro (pesto y tomate frito natural) o boscaiola (jamón serrano, champiñones, olivas negras, nata, tomate y piñones) o sughi di mare: aglio, oliol pepperoncino e gamberi (aceite, ajo, guindilla y gambas) o nero di sepia (sepia, tinta de calamar, ajo y tomate natural) o fruti di mare (gambas, mejillones, sepia y tomate frito natural) o salmone e aneto (salmón, cebolla, eneldo y nata)

Sughi tradizionale: bolognese (boloñesa) o carbonara (bacon, nata y yema de huevo) o 4 formaggio (4 quesos) o pesto genovés (albahaca fresca, piñones, parmesano y aceite de oliva virgen extra) o putanesca (tomate, anchoas, alcaparras y olivas negras) o sughi della casa: pavarotti (longaniza de Graus trufada, tomate frito natural, tomate semiseco y mascarpone) o rigoletto (foie, jamón serrano, setas y nata) o verdi (verduras frescas rehogadas, ajo, tomate natural, champiñones y toque de pesto) o trattoria (tomate frito natural, mascarpone, emmental, pimiento rojo asado y jamón serrano) o sughi di panna: tartufo e funghi (setas, trufa negra y nata) o gorgonzola e noci (queso gorgonzola, nueces y nata) o sughi di pomodoro: pomodoro e basilico (tomate frito natural) o amatriciana (bacon, cebolla y tomate) o arrabiata (ajo, aceite, guindilla y tomate) o pesto e pomodoro (pesto y tomate frito natural) o boscaiola (jamón serrano, champiñones, olivas negras, nata, tomate y piñones) o sughi di mare: aglio, oliol pepperoncino e gamberi (aceite, ajo, guindilla y gambas) o nero di sepia (sepia, tinta de calamar, ajo y tomate natural) o fruti di mare (gambas, mejillones, sepia y tomate frito natural) o salmone e aneto (salmón, cebolla, eneldo y nata)

Sughi tradizionale: bolognese (boloñesa) o carbonara (bacon, nata y yema de huevo) o 4 formaggio (4 quesos) o pesto genovés (albahaca fresca, piñones, parmesano y aceite de oliva virgen extra) o putanesca (tomate, anchoas, alcaparras y olivas negras) o sughi della casa: pavarotti (longaniza de Graus trufada, tomate frito natural, tomate semiseco y mascarpone) o rigoletto (foie, jamón serrano, setas y nata) o verdi (verduras frescas rehogadas, ajo, tomate natural, champiñones y toque de pesto) o trattoria (tomate frito natural, mascarpone, emmental, pimiento rojo asado y jamón serrano) o sughi di panna: tartufo e funghi (setas, trufa negra y nata) o gorgonzola e noci (queso gorgonzola, nueces y nata) o sughi di pomodoro: pomodoro e basilico (tomate frito natural) o amatriciana (bacon, cebolla y tomate) o arrabiata (ajo, aceite, guindilla y tomate) o pesto e pomodoro (pesto y tomate frito natural) o boscaiola (jamón serrano, champiñones, olivas negras, nata, tomate y piñones) o sughi di mare: aglio, oliol pepperoncino e gamberi (aceite, ajo, guindilla y gambas) o nero di sepia (sepia, tinta de calamar, ajo y tomate natural) o fruti di mare (gambas, mejillones, sepia y tomate frito natural) o salmone e aneto (salmón, cebolla, eneldo y nata)

Sughi tradizionale: bolognese (boloñesa) o carbonara (bacon, nata y yema de huevo) o 4 formaggio (4 quesos) o pesto genovés (albahaca fresca, piñones, parmesano y aceite de oliva virgen extra) o putanesca (tomate, anchoas, alcaparras y olivas negras) o sughi della casa: pavarotti (longaniza de Graus trufada, tomate frito natural, tomate semiseco y mascarpone) o rigoletto (foie, jamón serrano, setas y nata) o verdi (verduras frescas rehogadas, ajo, tomate natural, champiñones y toque de pesto) o trattoria (tomate frito natural, mascarpone, emmental, pimiento rojo asado y jamón serrano) o sughi di panna: tartufo e funghi (setas, trufa negra y nata) o gorgonzola e noci (queso gorgonzola, nueces y nata) o sughi di pomodoro: pomodoro e basilico (tomate frito natural) o amatriciana (bacon, cebolla y tomate) o arrabiata (ajo, aceite, guindilla y tomate) o pesto e pomodoro (pesto y tomate frito natural) o boscaiola (jamón serrano, champiñones, olivas negras, nata, tomate y piñones) o sughi di mare: aglio, oliol pepperoncino e gamberi (aceite, ajo, guindilla y gambas) o nero di sepia (sepia, tinta de calamar, ajo y tomate natural) o fruti di mare (gambas, mejillones, sepia y tomate frito natural) o salmone e aneto (salmón, cebolla, eneldo y nata)

Gambas, mejillones, sepia y tomate frito natural

Gambas, mejillones, sepia y tomate frito natural

Gambas, mejillones, sepia y tomate frito natural

Gambas, mejillones, sepia y tomate frito natural

Gambas, mejillones, sepia y tomate frito natural

Gambas, mejillones, sepia y tomate frito natural

Gambas, mejillones, sepia y tomate frito natural

Salmón, cebolleta, eneldo y nata

Salmón, cebolleta, eneldo y nata

Salmón, cebolleta, eneldo y nata

Salmón, cebolleta, eneldo y nata

Salmón, cebolleta, eneldo y nata

Salmón, cebolleta, eneldo y nata

Salmón, cebolleta, eneldo y nata

Aceite, ajo, guindilla y gambas

Aceite, ajo, guindilla y gambas

Aceite, ajo, guindilla y gambas

Aceite, ajo, guindilla y gambas

Aceite, ajo, guindilla y gambas

Aceite, ajo, guindilla y gambas

Aceite, ajo, guindilla y gambas

Albahaca fresca, piñones, parmesano y aceite de oliva virgen extra

Albahaca fresca, piñones, parmesano y aceite de oliva virgen extra

Albahaca fresca, piñones, parmesano y aceite de oliva virgen extra

Albahaca fresca, piñones, parmesano y aceite de oliva virgen extra

Albahaca fresca, piñones, parmesano y aceite de oliva virgen extra

Albahaca fresca, piñones, parmesano y aceite de oliva virgen extra

Albahaca fresca, piñones, parmesano y aceite de oliva virgen extra

guanciale, pecorino, champiñones portobello, tomate frito natural y toque de nata

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Bacon, nata y yema de huevo

Bacon, nata y yema de huevo

Bacon, nata y yema de huevo

Bacon, nata y yema de huevo

Bacon, nata y yema de huevo

Bacon, nata y yema de huevo

Bacon, nata y yema de huevo

Queso gorgonzola, nueces y nata

Queso gorgonzola, nueces y nata

Queso gorgonzola, nueces y nata

Queso gorgonzola, nueces y nata

Queso gorgonzola, nueces y nata

Queso gorgonzola, nueces y nata

Queso gorgonzola, nueces y nata

Pesto y tomate frito natural

Pesto y tomate frito natural

Pesto y tomate frito natural

Pesto y tomate frito natural

Pesto y tomate frito natural

Pesto y tomate frito natural

Pesto y tomate frito natural

Boloñesa

Boloñesa

Boloñesa

Boloñesa

Boloñesa

Boloñesa

Boloñesa

Tomate frito natural

Tomate frito natural

Tomate frito natural

Tomate frito natural

Tomate frito natural

Tomate frito natural

Tomate frito natural

Longaniza de graus trufada, tomates cherry, mascarpone y tomate frito natural

Longaniza de graus trufada, tomates cherry, mascarpone y tomate frito natural

Longaniza de graus trufada, tomates cherry, mascarpone y tomate frito natural

Longaniza de graus trufada, tomates cherry, mascarpone y tomate frito natural

Longaniza de graus trufada, tomates cherry, mascarpone y tomate frito natural

Longaniza de graus trufada, tomates cherry, mascarpone y tomate frito natural

Longaniza de graus trufada, tomates cherry, mascarpone y tomate frito natural

Foie, jamón serrano, setas y nata

Foie, jamón serrano, setas y nata

Foie, jamón serrano, setas y nata

Foie, jamón serrano, setas y nata

Foie, jamón serrano, setas y nata

Foie, jamón serrano, setas y nata

Foie, jamón serrano, setas y nata

4 quesos

4 quesos

4 quesos

4 quesos

4 quesos

4 quesos

4 quesos

Bacon, cebolla y tomate frito natural

Bacon, cebolla y tomate frito natural

Bacon, cebolla y tomate frito natural

Bacon, cebolla y tomate frito natural

Bacon, cebolla y tomate frito natural

Bacon, cebolla y tomate frito natural

Bacon, cebolla y tomate frito natural

Ajo, aceite, guindilla y tomate

Ajo, aceite, guindilla y tomate

Ajo, aceite, guindilla y tomate

Ajo, aceite, guindilla y tomate

Ajo, aceite, guindilla y tomate

Ajo, aceite, guindilla y tomate

Ajo, aceite, guindilla y tomate

Verduras frescas rehogadas, ajo, tomate natural, champiñones y toque de pesto

Verduras frescas rehogadas, ajo, tomate natural, champiñones y toque de pesto

Verduras frescas rehogadas, ajo, tomate natural, champiñones y toque de pesto

Verduras frescas rehogadas, ajo, tomate natural, champiñones y toque de pesto

Verduras frescas rehogadas, ajo, tomate natural, champiñones y toque de pesto

Verduras frescas rehogadas, ajo, tomate natural, champiñones y toque de pesto

Verduras frescas rehogadas, ajo, tomate natural, champiñones y toque de pesto

Setas, trufa negra y nata

Setas, trufa negra y nata

Setas, trufa negra y nata

Setas, trufa negra y nata

Setas, trufa negra y nata

Setas, trufa negra y nata

Setas, trufa negra y nata

Tomate, mozzarella y jamón cocido

Tomate, mozzarella y jamón cocido

Tomate, mozzarella, jamón cocido y huevo

Tomate, mozzarella, jamón cocido y huevo

Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, aceitunas negras, salami al pepperoni

Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, aceitunas negras, salami al pepperoni

Tomate, mozzarella y verduras rehogadas a fuego lento

Tomate, mozzarella y verduras rehogadas a fuego lento

Tomate, mozzarella y orégano

Tomate, mozzarella y orégano

Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, aceitunas negras y atún
En cuartos

Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, aceitunas negras y atún
En cuartos

Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones y queso gorgonzola

Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones y queso gorgonzola

Tomate, mozzarella, emental, parmesano, gorgonzola, rulo de cabra y mozzarella de búfala

Tomate, mozzarella, emental, parmesano, gorgonzola, rulo de cabra y mozzarella de búfala

Nata, mozzarella, jamón cocido, bacon y champiñones

Nata, mozzarella, jamón cocido, bacon y champiñones

Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones y huevo duro

Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones y huevo duro

Tomate, mozzarella, emmental, verduras rehogadas y pollo asado

Tomate, mozzarella, emmental, verduras rehogadas y pollo asado

Tomate, mozzarella, salmón ahumado, gambas y huevas de trucha

Tomate, mozzarella, salmón ahumado, gambas y huevas de trucha

Tomate, queso Arzúa Ulloa, pulpo, pimentón ahumado, sal en escamas y aceite de oliva virgen extra

Tomate, mozzarella, atún, cebolla, tomate cherry y anchoas

Tomate, mozzarella, atún, cebolla, tomate cherry y anchoas

Tomate, mozzarella, champiñón portobello, trigueros, cherrys y toque de pesto

Tomate, mozzarella, champiñón portobello, trigueros, cherrys y toque de pesto

Crema de trufa negra, mozzarella, champiñon portobello, yema de huevo y burrata fresca

Tomate, mozzarella, berenjena, parmesano, miel y crema de balsámico

Tomate, mozzarella, berenjena, parmesano, miel y crema de balsámico

Salsa barbacoa, mozzarella, carne picada y pollo

Salsa barbacoa, mozzarella, carne picada y pollo

Tomate, mozzarella, emental, parmesano, gorgonzola y boloñesa casera

Tomate, mozzarella, emental, parmesano, gorgonzola y boloñesa casera

Tomate, mozzarella, rodajas de tomate natural, mozzarella de búfala, jamón serrano y rúcula

Tomate, mozzarella, rodajas de tomate natural, mozzarella de búfala, jamón serrano y rúcula

Tomate, mozzarella, salami al pepperoni y jalapeños

Tomate, mozzarella, salami al pepperoni y jalapeños

Crema de trufa negra, mozzarella, champiñones y emmental

Crema de trufa negra, mozzarella, champiñones y emmental

Tomate, mozzarella, longaniza trufada de Gaus, pimiento verde y parmesano

Tomate, mozzarella, longaniza trufada de Gaus, pimiento verde y parmesano

Nata, mozzarella, pecorino romano, guanciale, yema de huevo y pimienta negra recíen molida

Nata, mozzarella, pecorino romano, guanciale, yema de huevo y pimienta negra recíen molida

Tomate, mozzarella, rulo de cabra, nueces, tomate semidry y miel

Tomate, mozzarella, rulo de cabra, nueces, tomate semidry y miel

Tarta tradicional americana con bizcocho de zanahoria rellena de crema de queso y decorada con granillo de nueces

Crema al mascarpone y savoiardi embebido al café

Soufflé al cacao de origen ecuador, con corazón de chocolate blanco

Dulce típico de New York preparado con crema de queso sobre base de bizcocho

100% Garnacha de Tabuenca

Cepa Gavilán - Viña Pedrosa (Tinta fina 100%)

Tempranillo 95%, Maturana Tinta, Graciano

Gewürztraminer, Chardonnay.